dimecres, 30 de juliol de 2008

ENGRUNES de SAVIESA. La frase de la setmana


Encara que viatgem per tot el món buscant la bellesa,
l'hem de portar al nostre interior per a poder-la trobar.

Ralph Waldo Emerson

diumenge, 27 de juliol de 2008

TRESORS MIG OBLIDATS. La frase (feta) de la setmana

Avui inaugurem secció!!! No sé com ha pogut trigar tant a acudir-se'm la idea. Fa anys vaig fer un estudi sobre Mollerussa (mon amour)- que és el meu poble - i én aquell treball, que va ser publicat i treballat pels nens i nenes de la ciutat, la cultura popular hi tenia un pes bastant bèstia. Eren llibres pedagògics titulats Compta amb el Comte, i el comte era Ermengol V.

Doncs la secció que encetem avui tracta de cultura popular, de refranys, de frases fetes, amb la seva corresponent explicació, perquè l'entenguin els d'ESO. ;)



I la frase feta de la setmana és una de les meves aficions dels estius...

"Dormir com una rabassa, com un liró, com un peix, com un sant, com un àngel, com una soca..." (Dormir profundament)

"Dormir més que el guix, dormir pla..." (Dormir molt)

Jo també en dic estar sopa, o estar en coma profund...

dimecres, 23 de juliol de 2008

ENGRUNES de SAVIESA. La frase de la setmana


Un llibre obert és un cervell que parla,
tancat, un amic que t'espera,
oblidat, una ànima que perdona,
destruït, un cor que plora.

Proverbi hindú.

divendres, 18 de juliol de 2008

...



De vegades hi ha dies d'aquells en què no caldria llevar-se. Això ho hauriem de saber abans de que sonés el despertador, és més, ja ho hauria de saber el mateix despertador i estalviar-se de sonar.

Avui i ahir han estat dies així. Dies en què hagués hagut de dormir, sense llevar-me ni per fer un mos, ni, evidentment, per què em passes res... Comiats inesperats, renúncies difícils de pair que no penso pair, garbuix i tristor rememorada i que ve de lluny. Vull dormir. I tenir un despertador que només soni quan sàpigui del cert que el dia serà bonic. Sabeu on en vénen??? El meu em sembla que amb el cop de mall que li ha caigut, demà ja no sonarà...

dijous, 17 de juliol de 2008

CAL·LIGRAFIA. L'obra del mes



Un encàrreg, un regal, un text antic però que, des de segles enllà, encara parla amb veu ancestral. Un parenostre, en llatí.

Cal·ligrafia uncial romana en tintes a l'aigua sobre suport de paper que imita el gravat del pergamí.

dimecres, 16 de juliol de 2008

CUINA, la recepta del mes.

Aquesta és una secció del blog que tinc una mica oblidada durant el curs escolar, i que ara, aprofitant les llaaaaargues vacances que tenim els del meu ram, miraré d'anar posant al dia. Avui us proposo aquest...

PÚDDING de ROSA



Hi posarem:
6 ous
200 gr de sucre
un raig de caramel líquid
una branca de canyella
un litre de llet
300 gr de pa sec, magdalenes, melindros, donuts o el que vulgueu aprofitar.

Recordem que els púddings són un bon invent per "reciclar" les pastes quan ja s'assequen. Aquest és molt ràpid i fàcil de fer.

Procediment:
Posem el sucre, la canyella i la llet a bullir, remenem tenint en compte que la llet vessa de seguida, i quan comenci a pujar apaguem el foc i reservem.

Tallem a bocinets el pa, les magdalenes, els melindros o el que haguem decidit posar i ho afegim al pot amb la llet calenta, afegim també els ous i batem amb delicadesa.

Ho posem al motlle, després d'haver-lo regat amb caramel líquid generosament. Com que la cocció d'aquest púdding és al microones, ens anirà perfecte un motlle de silicona. N'hi ha de moltes formes diferents, aquest m'agrada en especial, i a més és molt gran i fa patxoca.

Posem al microones el motlle ja ple, i coem a 750º durant 5 minuts. Deixem reposar 4 minuts i tornem a coure, i tornem a deixar en repós i un altre cop. Seran 3 tandes de 5 minuts a 750º, amb un repós de 4 minuts entre tanda i tanda.

Deixem refredar al marbre. Un cop fred, el posem a la nevera, i quan estigui completament fred, podem desemmotllar, amb molt de compte perquè la rosa és molt maca però es trenca amb facilitat.

Bon profit, família!!!

dilluns, 14 de juliol de 2008

ENGRUNES de SAVIESA. La frase de la setmana


"Per què no me dius que m'estimes
durant els següents trenta mil dematins?"

Antònia Font, Fa Calor.

divendres, 11 de juliol de 2008

La foto del mes




Com tots sabeu, els insectes no són sant de la meva devoció, precisament (tret de les papallones, clar). Però ahir, passejant per les Guilleries, en vaig veure un que vaig trobar preciós. És aquest.

De vegades, la bellesa es mostra al moment més insospitat... Una bona lliçó que ahir vaig recordar...

(Aquest, a més a més, estava fent el pi. Cal que digui que ho feia millor que jo? Però molt millor, eh?)

dimarts, 8 de juliol de 2008

ENGRUNES de SAVIESA. La frase de la setmana


Com que no tenim rés més preciós que el temps,
no hi ha generositat més gran
que perdre'l sense tenir-ho en compte.

M. Jouhandeau

A qui el perd amb mi, o per mi, MOLTES GRÀCIES!!!

divendres, 4 de juliol de 2008

CUINA, la recepta del mes.


Còc amb xocolata


Fa una pila d'anys, la mare del Pedro, un alumne, em va donar aquesta recepta. És laboriosa però val la pena... Sempre que m'hi poso em recordo d'ella, va per tu, M. Teresa.

Ingredients:
3 ous
1 sobre de llevat en pols
1 iogurt de llimona
2 iogurs de sucre
3 iogurs de farina
mig iogur d'oli
mig iogur d'anís

mitja rajola de xocolata per fondre
una cullerada sopera de mantega
mig iogur de llet

Procediment:
Posar els ous i el sucre en un bol i batre-ho 7 minuts.
Afegir el iogur de llimona i l'oli i batre una mica més.
Tamitzar la farina i afegir-la poc a poc per no fer grumolls, .
Batre-ho tot una mica més abans d'afegir el llevat i l'anís i acabar de batre-ho tot fins que quedi fi.

Untar un motllo amb oli i enfarinar-lo abans de posar-hi el que hem preparat. Previament haurem posat el forn a 160 graus i tindrem el còc dins uns 3/4 d'hora.
Per saber si esta a punt, punxarem el còc amb un escuardents. Si surt net, hem de treure el còc. Deixem refredar per desmotllar, si no ho fem així, es podria trencar.

Posem al bany maria la xocolata trencada a bocins petits i remenem per ajudar a que es desfaci. Vigilem que l'aigua no bulli, si bull, la xocolata es farà malbé.
Quan estigui ben desfeta, afegim la mantega i remenem, i quan quedi homogeni, hi posem la llet i tornem a remenar. Al cap d'una mica, ja podrem posar la cobertura per sobre el còc.

Bon profit!!!

dimarts, 1 de juliol de 2008

ENGRUNES de SAVIESA. La frase de la setmana


La veritat provoca tempestes contra ella mateixa
que escampen la seva llavor als quatre vents.

R. Tagore