CUINA. La recepta del mes.

CREMA DE CARABASSÓ DE L'HORT DE L'AVI

Ingredients:
4 carabassons
2 cebes
1 patata
2 gots de llet
1 raig de crema de llet
Sal i pebre
Orenga i julivert

Procediment:
Rentem i tallem les verdures a daus, i les posem a bullir. Quan ja són cuites, les triturem amb la batedora, llencem una mica d’aigua de bullir i afegim la llet.

Es deixa bullir una mica més, tenint en compte que la llet vessa amb facilitat…

S’hi posa sal i pebre, amb generositat, no oblidem que tot el que hi ha és força dolç.
Abans de servir hi podem posar una fulla de julivert o bé orenga fresca per sobre, o també ou dur ratllat.

Bon profit, canalla!!!