diumenge, 4 de març de 2007

CUINA.La recepta del mes.


PASTÍS DE XOCOLATA A L'AMOR DE LA PADRINA
Ingredients:
100 gr. de xocolata fondant
200 gr. de mantega
200 gr. de sucre negre
un parell d'ous
200 gr. de farina
1 cullerada de llevat en pols
un rajolí d'amor
Procediment:
Desfem la mantega i la barregem amb el sucre, treballant-ho molt bé, fins que quedi una massa fina. Es desfà la xocolata al bany maria i hi afegim els rovells dels ous, i després, la farina, el llevat i es pasta tot conjuntament.
Després s'hi tiren les clares batudes a punt de neu, i es barreja amb molta suavitat.
Untem un motlle amb mantega, hi tirem un polsim de farina, s´hi volca tota la pasta, i es cou a forn suau. Sabrem que és cuit quan punxant-lo amb un escuradents surti net.
Després hi podem fer una capa de xocolata fondant, per tal que quedi més bonic. L'amor, en bona mesura, s'hi va tirant poc a poc durant tot el procediment.
Bon profit!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada