CUINA, la recepta del mes.

Aquesta és una secció del blog que tinc una mica oblidada durant el curs escolar, i que ara, aprofitant les llaaaaargues vacances que tenim els del meu ram, miraré d'anar posant al dia. Avui us proposo aquest...

PÚDDING de ROSA



Hi posarem:
6 ous
200 gr de sucre
un raig de caramel líquid
una branca de canyella
un litre de llet
300 gr de pa sec, magdalenes, melindros, donuts o el que vulgueu aprofitar.

Recordem que els púddings són un bon invent per "reciclar" les pastes quan ja s'assequen. Aquest és molt ràpid i fàcil de fer.

Procediment:
Posem el sucre, la canyella i la llet a bullir, remenem tenint en compte que la llet vessa de seguida, i quan comenci a pujar apaguem el foc i reservem.

Tallem a bocinets el pa, les magdalenes, els melindros o el que haguem decidit posar i ho afegim al pot amb la llet calenta, afegim també els ous i batem amb delicadesa.

Ho posem al motlle, després d'haver-lo regat amb caramel líquid generosament. Com que la cocció d'aquest púdding és al microones, ens anirà perfecte un motlle de silicona. N'hi ha de moltes formes diferents, aquest m'agrada en especial, i a més és molt gran i fa patxoca.

Posem al microones el motlle ja ple, i coem a 750º durant 5 minuts. Deixem reposar 4 minuts i tornem a coure, i tornem a deixar en repós i un altre cop. Seran 3 tandes de 5 minuts a 750º, amb un repós de 4 minuts entre tanda i tanda.

Deixem refredar al marbre. Un cop fred, el posem a la nevera, i quan estigui completament fred, podem desemmotllar, amb molt de compte perquè la rosa és molt maca però es trenca amb facilitat.

Bon profit, família!!!